Bonbons Halal faits maison : libérez le confiseur qui sommeille en vous

Si vous cherchez un moyen de préparer vos propres douceurs à la maison, alors cet article est tout simplement ce qu’il vous faut ! En tant que consommateur halal, trouver des bonbons qui respectent ces exigences peut parfois être difficile. C’est pour cette raison que nous partageons avec vous plusieurs recettes de bonbons halal que vous pouvez facilement faire chez soi. Allant des délices fruités aux sucreries gommeuses classiques, il y en a pour tous les goûts.

Pourquoi se tourner vers des bonbons Halal faits maison ?

De nos jours, une sensibilisation croissante à différents problèmes alimentaires implique que beaucoup de gens optent pour des solutions alternates et saines. Pour ces raisons, fabriquer ses propres bonbons halal à la maison devient une option de plus en plus populaire. Non seulement cela garantit que tous les ingrédients sont halal, mais cela donne aussi aux confiseurs domestiques la possibilité d’ajuster les niveaux de sucre, évitant ainsi une excessive consommation de celui-ci.

Ingrédients clés

Il est important de connaître quelques-uns des ingrédients de base nécessaires pour créer des bonbons à la maison. Nous examinerons quelques-unes de ces substances essentielles avant de plonger dans les recettes spécifiques.

  1. Gélatine : Un ingrédient clé pour la plupart des bonbons gommeux. Il est important de s’assurer que la gélatine utilisée provienne d’une source halal.
  2. Sucre : La base de presque tous les types de bonbons. Sachez qu’il est possible de réduire le sucre dans la plupart des recettes.
  3. Blancs d’œuf : Utilisé surtout dans la fabrication des marshmallows, soyez sûr de vous assurer que votre approvisionnement en œufs est halal.
  4. Maïzena : Utilisé pour épaissir certaines sortes de bonbons, c’est une bonne idée d’en avoir sous la main lorsque vous préparez vos friandises maison.

Recette numéro 1 : Sucettes fruitées maison

Pour ceux qui raffolent des goûts sucrés et fruités, ces sucettes faites maison devraient ravir vos papilles ! Pour commencer, voici ce dont vous aurez besoin :

  • 1 tasse de sucre
  • ½ tasse de glucose liquide
  • 1/4 de tasse d’eau
  • Aromatisants naturels (par exemple du jus de fruits)
  • Moules à sucettes

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer jusqu’à atteindre 150 degrés Celsius ou jusqu’à ce que le mélange durcisse lorsqu’il est déposé dans de l’eau froide. Verse-le soigneusement dans les moules, laisse refroidir et voilà, vous avez de dessucettes maison fruitées, sucrées et 100% halal !

Recette N°2 : Bonbons gommeux sans gélatine

La préparation de bonbons gommeux halal sans gélatine peut sembler une tâche difficile, mais pas du tout ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

  • 1 tasse de jus de fruits
  • 4 cuillères à soupe d’agar-agar
  • 6 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave

Chauffez le jus de fruits puis ajoutez l’agar-agar. Portez à ébullition en remuant constamment pendant environ 5 minutes pour faire dissoudre complètement l’agar agar. Retirez la casserole du feu, incorporez le miel ou le sirop d’agave et versez le mélange dans des moules en silicone. Après un peu de temps passé au réfrigérateur (environ 2 heures), vous serez ravi de trouver des bonbies gommeux qui sont totalement exemptes de gélatine non halal.

Recette N°3 : Guimauves faites maison

Les guimauves ont tendance à contenir du blanc d’oeuf, pensez donc à utiliser une source d’oeufs halal pour cette recette. Les ingrédients dont vous aurez besoin sont

  • 1 paquet de gélatine Halal (ou l’équivalent en agar-agar)
  • 1 ½ tasse de sucre
  • 1 cuillère à café d’arôme naturel (comme la vanille ou la fraise)
  • 1 pincée de sel
  • 8 blancs d’oeufs halal

Portez le sucre, l’eau et la gélatine (ou l’agar-agar) à ébullition jusqu’à ce que tout soit parfaitement mélangé. Battez les blancs d’oeufs jusqu’à formation de pics fermes, puis incorporez lentement le mélange chaud. Continuez à battre pendant encore 10 minutes, puis versez le mélange dans un moule recouvert de maïzena. Laissez sécher à l’air libre pendant quelques heures ou jusqu’à ce que le mélange ait durci, puis découpez-le en cubes. Voici une solution pour profiter des guimauves qui respectent vos obligations alimentaires.

En conclusion, il n’y a vraiment pas grand chose qui empêche de se délecter des friandises classiques quand on observe les règles du halal. Avec ces trois recettes, vous pouvez transformer votre cuisine en véritable confiserie et satisfaire tous vos envies de sucre avec des bonbons faits maisonHalal !